マッシュポテトとピーナッツのチキンウィング

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもは泥を落とすために洗い、蒸し器に入れる。鶏の手羽は洗い、それぞれの手羽の両側に6～7か所切り込みを入れる。生姜は薄切りにして取っておく。

   

2. 02

   手順 2

   豚スペアリブと下ごしらえ済みの鶏手羽を皿に盛り、千切りにした生姜、醤油、オイスターソース、塩、片栗粉を加えます。よく混ぜて、約30分間マリネします。

   

3. 03

   手順 3

   蒸したジャガイモを取り出し、皮をむいてボウルに入れ、マッシュポテト状に潰す。脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   マリネした鶏の手羽先をマッシュポテトの皿に入れ、スプーンで絶えず潰す。

   

5. 05

   手順 5

   マッシュポテトをまぶした手羽先にピーナッツパウダーをまぶし、その後、余分なピーナッツパウダーを振り落とす。

   

6. 06

   手順 6

   中弱火にかけたフライパンに食用油を熱する。鶏の手羽先を加え、両面がきつね色になるまで、時々ひっくり返しながら焼く。