Ali di pollo con purè di patate e arachidi
Come preparare le alette di pollo con purè di patate e arachidi: 6 passaggi in totale. Lavate le patate per rimuovere la terra e mettetele in una vaporiera; lavate le alette di pollo e praticate sei o sette tagli su entrambi i lati di ciascuna aletta; tagliate lo zenzero a striscioline e mettetelo da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate le patate per eliminare la terra e mettetele in una vaporiera; lavate le ali di pollo e praticate sei o sette incisioni su entrambi i lati di ciascuna ala; tagliate lo zenzero a striscioline sottili e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Disponete le costine di maiale e le ali di pollo preparate su un piatto, aggiungete lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, la salsa di ostriche, il sale e l'amido di mais. Mescolate bene e lasciate marinare per circa 30 minuti.
- 03
Passaggio 3
Togliete le patate cotte al vapore, pelatele e schiacciatele in una ciotola fino a ottenere un purè. Mettete da parte.
- 04
Passaggio 4
Adagiate le ali di pollo marinate nel piatto con il purè di patate e schiacciatele continuamente con un cucchiaio.
- 05
Passaggio 5
Passate le ali di pollo impanate nel purè di patate nella polvere di arachidi, poi sollevatele e scuotetele per eliminare l'eccesso di polvere.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungete le ali di pollo e friggetele, girandole frequentemente, finché non saranno dorate su entrambi i lati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.