Roerbakgerecht met garnalen en ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen en marineer ze in kookwijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Blancheer de erwten in kokend water tot ze gaar zijn en laat ze vervolgens uitlekken.

   

3. 03

   Stap 3

   Klop de eieren in een kom.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg zout toe

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg vijfkruidenpoeder toe en meng goed.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan en giet er vervolgens de geklopte eieren in.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak het mengsel tot het ei gestold is en haal het dan van het vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit extra olie in de pan, voeg de garnalen toe en roerbak ze kort.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de erwten toe en roerbak ze kort.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbakken met een beetje olie

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg de stukjes ei toe.

    

12. 12

    Stap 12

    Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd is.

    

13. 13

    Stap 13

    Serveer op een bord.