エビと卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   エビの背わたを取り除き、料理酒に漬け込む。

   

2. 02

   手順 2

   エンドウ豆を沸騰したお湯で火が通るまで茹で、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   塩を加える

   

5. 05

   手順 5

   五香粉を加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れる。

   

7. 07

   手順 7

   卵液が固まるまで炒め、火から下ろします。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を足し、エビを加えてさっと炒める。

   

9. 09

   手順 9

   グリーンピースを加えてさっと炒める。

   

10. 10

    手順 10

    少量の油で炒める

    

11. 11

    手順 11

    卵片を注ぎ入れる

    

12. 12

    手順 12

    全体が均一に混ざるまで炒める。

    

13. 13

    手順 13

    お皿に盛り付けてお召し上がりください。