Paarse zoete aardappelrolletjes
Recept voor paarse zoete aardappelrolletjes met foto's, in totaal 9 stappen. Je hebt nodig: één paarse zoete aardappel, twee eieren en een kleine kom bloem.
Bereiding
- 01
Stap 1
Zorg dat je een paarse zoete aardappel, twee eieren en een kleine kom bloem klaar hebt.
- 02
Stap 2
Schil de paarse zoete aardappelen, stoom ze gaar, pureer ze en meng er witte suiker doorheen.
- 03
Stap 3
Klop de eieren los, voeg een beetje zout, maizena en bloem toe en meng alles goed.
- 04
Stap 4
Goed roeren en filteren.
- 05
Stap 5
Giet wat olie in een pan, voeg de geklopte eieren toe en bak ze tot ze aan beide kanten gestold zijn.
- 06
Stap 6
Haal de eierpannenkoek uit de oven, druk hem plat en smeer er een laagje paarse zoete aardappelpuree op.
- 07
Stap 7
Rol de eierschaal samen.
- 08
Stap 8
Snijd in stukken van de gewenste grootte.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.