Pannenkoek met rode paprika en Toona Sinensis-ei
Recept voor eierpannenkoeken met rode paprika en Toona sinensis (met foto's en 11 stappen). Blancheer de Toona sinensis, was en hak hem fijn en doe hem vervolgens in een kom.
Bereiding
- 01
Stap 1
Blancheer de Chinese toonbladeren, was en hak ze fijn en doe ze vervolgens in een kom.
- 02
Stap 2
Verwijder de steel en de zaadjes uit de rode paprika en snijd hem in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Voeg de fijngesneden toonbladeren toe aan het mengsel.
- 04
Stap 4
Breek de eieren erin, voeg zout en kookwijn toe.
- 05
Stap 5
Voeg peperpoeder toe en roer goed.
- 06
Stap 6
Verhit de olie in een wok tot 60% van de maximale temperatuur.
- 07
Stap 7
Giet het mengsel van rode paprika, tomaat en ei erbij.
- 08
Stap 8
Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat het een minuut sudderen.
- 09
Stap 9
De tijd is om, draai het om en laat het nog een minuutje sudderen.
- 10
Stap 10
Haal van het vuur en leg op een snijplank om in stukken te snijden.
- 11
Stap 11
Schik het op een bord en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.