Gekonfijte zoete aardappelen
Zo maak je gekonfijte zoete aardappelen, in totaal 6 stappen. Snijd de zoete aardappelen in de gewenste vorm. Laten we direct doorgaan naar stap twee. (Voor beginners: de kwaliteit is misschien niet perfect.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de zoete aardappel in een willekeurige vorm. Laten we nu verdergaan met stap twee. (Dit is voor een amateur; vergeef me de kwaliteit.)
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, voeg de plakjes zoete aardappel toe en bak ze op laag vuur (zorg ervoor dat het vuur laag staat!). Als ze lekker ruiken, zijn ze bijna gaar. Zet het vuur dan hoger om ze te laten bruinen.
- 03
Stap 3
Bak het tot het er zo uitziet en haal het er dan uit.
- 04
Stap 4
Om de suikersiroop voor het trekken van suikersiroop te maken, (laat een beetje olie in de pan zitten, voeg de kandijsuikerklontjes toe en roer op laag vuur tot ze gesmolten zijn).
- 05
Stap 5
Voeg vervolgens de gefrituurde zoete aardappelen toe aan de suikersiroop en roer op middelhoog vuur. Ze zullen zich tot slierten gaan vormen; zet dan het vuur uit, roer nog een paar keer en haal ze van het vuur.
- 06
Stap 6
Oké, hier is het eindresultaat.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.