설탕에 절인 고구마

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고구마를 원하는 모양으로 자르세요. 이제 두 번째 단계로 넘어가겠습니다. (이 단계는 초보자를 위한 것이므로, 화질이 다소 떨어지더라도 양해 부탁드립니다.)

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 고구마 슬라이스를 넣고 약불에서 볶아주세요 (불은 반드시 약해야 합니다!). 향긋한 냄새가 나면 거의 다 익은 거예요. 그 후 불을 세게 해서 노릇하게 구워주세요.

   

3. 03

   단계 3

   이런 모양이 될 때까지 튀긴 다음 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   설탕 시럽을 만들려면 (팬에 기름을 약간 두르고 각설탕을 넣은 후 약한 불에서 녹을 때까지 저어주세요).

   

5. 05

   단계 5

   다음으로, 튀긴 고구마를 설탕 시럽에 넣고 중불에서 저어주세요. 고구마가 가닥가닥 늘어나기 시작하면 불을 끄고 몇 번 더 저어준 후 건져내세요.

   

6. 06

   단계 6

   네, 완성된 제품입니다.