砂糖漬けのサツマイモ

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモを好きな形に切ります。それでは、ステップ2に進みましょう。（これは素人向けの手順ですので、仕上がりについてはご容赦ください。）

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、さつまいものスライスを加えて弱火で炒めます（必ず弱火にしてください！）。香ばしい香りがしてきたら、ほぼ火が通っています。その後、火を強めて焼き色をつけます。

   

3. 03

   手順 3

   このようになるまで揚げて、取り出してください。

   

4. 04

   手順 4

   砂糖シロップを作るには、（鍋に少量の油を残し、氷砂糖の角砂糖を加え、弱火で溶けるまでかき混ぜます）。

   

5. 05

   手順 5

   次に、揚げたサツマイモを砂糖シロップに入れ、中火でかき混ぜます。サツマイモが糸状に伸び始めたら火を止め、さらに数回かき混ぜてから取り出します。

   

6. 06

   手順 6

   はい、完成品はこちらです。