Kip gestoofd in bier met konjac
Recept voor gestoofde kip met bier en konjac (met foto's en 14 stappen). Week de jonge kip meerdere keren om het bloed te verwijderen, laat hem vervolgens uitlekken en zet hem apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dompel de jonge kip meerdere keren in water om het bloed te verwijderen, laat hem vervolgens uitlekken en zet hem apart.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok en voeg vervolgens Sichuanpeperkorrels, chilipepers, laurierblaadjes, kaneel, lente-uitjes, gember en knoflook toe. Bak dit alles tot het geurig is.
- 03
Stap 3
Voeg de kipstukjes toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Giet een eetlepel kookwijn langs de rand van de pan en blijf roerbakken. Roerbak nog even door!
- 04
Stap 4
Giet een beetje kookwijn langs de rand van de pan.
- 05
Stap 5
Voeg 2 eetlepels gefermenteerde sojabonenpasta toe (de pittigheid kan naar eigen smaak worden aangepast).
- 06
Stap 6
Roerbak tot alles goed gemengd en geurig is.
- 07
Stap 7
Giet 2 blikken bier in de pan tot de kipstukken onder water staan, dek af en breng aan de kook.
- 08
Stap 8
Voeg de in blokjes gesneden konjac-tofu toe nadat het water kookt.
- 09
Stap 9
Voeg een beetje suiker en lichte sojasaus toe om te kruiden, dek af en breng aan de kook, laat vervolgens 40 30 sudderen op middelhoog vuur.
- 10
Stap 10
Voeg, voordat je de pan van het vuur haalt, de groene en rode paprika's toe en roerbak ze kort. Serveer het gerecht en geniet ervan!
- 11
Stap 11
Het ruikt heerlijk en is gloeiend heet!
- 12
Stap 12
Het ruikt zo lekker, ik neem eerst een kippenpoot.
- 13
Stap 13
Heerlijk!
- 14
Stap 14
De konjac-tofu is erg smaakvol en het is heerlijk om er hapje voor hapje van te genieten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.