Pollo estofado en cerveza con konjac
Receta de pollo guisado con cerveza y konjac (con fotos y 14 pasos). Remoje el pollo joven varias veces para eliminar la sangre, luego escúrralo y resérvelo.
Preparación
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Paso 1
Remoje el pollo joven varias veces para eliminar la sangre, luego escúrralo y resérvelo.
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Paso 2
Calienta el aceite en un wok, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, las hojas de laurel, la canela, las cebolletas, el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 3
Agrega los trozos de pollo y sofríelos hasta que cambien de color. Vierte una cucharada de vino de cocina por el borde de la sartén y continúa sofriendo. ¡Sofría un rato más!
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Paso 4
Vierta un poco de vino de cocina por el borde de la olla.
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Paso 5
Añade 2 cucharadas de pasta de soja fermentada (el nivel de picante se puede ajustar al gusto personal).
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Paso 6
Sofreír hasta que esté bien mezclado y aromático.
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Paso 7
Vierta 2 latas de cerveza hasta cubrir los trozos de pollo, tape y deje que hierva.
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Paso 8
Añade el tofu konjac cortado en dados una vez que el agua hierva.
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Paso 9
Añade un poco de azúcar y salsa de soja ligera para sazonar, tapa y deja que hierva, luego cocina a fuego lento a fuego medio 40 30 .
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Paso 10
Antes de retirarlo del fuego, añade los pimientos verdes y rojos y sofríelos brevemente. ¡Sírvelo y a disfrutar!
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Paso 11
¡Huele delicioso y está bien caliente!
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Paso 12
Huele tan bien que primero me comeré una pata de pollo.
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Paso 13
¡Qué rico!
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Paso 14
El tofu de konjac es muy sabroso, y es muy satisfactorio comerlo bocado a bocado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.