Poulet braisé à la bière avec du konjac
Recette de poulet mijoté à la bière et au konjac (avec photos et 14 étapes). Faire tremper le jeune poulet plusieurs fois pour enlever le sang, puis égoutter et réserver.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper le jeune poulet plusieurs fois pour enlever le sang, puis égouttez-le et réservez-le.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les piments, les feuilles de laurier, la cannelle, les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
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Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Versez une cuillère à soupe de vin de cuisine sur le bord de la poêle et poursuivez la cuisson. Laissez sauter encore quelques instants !
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Étape 4
Versez un filet de vin de cuisine sur le bord de la casserole.
- 05
Étape 5
Ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de soja fermentée (le niveau de piquant peut être ajusté selon vos préférences).
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Étape 6
Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et parfumé.
- 07
Étape 7
Versez 2 canettes de bière pour recouvrir les morceaux de poulet, couvrez et portez à ébullition.
- 08
Étape 8
Ajouter le tofu konjac coupé en dés une fois l'eau à ébullition.
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Étape 9
Ajoutez un peu de sucre et de sauce soja claire pour l'assaisonnement, couvrez et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen 40 30 .
- 10
Étape 10
Avant de retirer la casserole du feu, ajoutez les poivrons verts et rouges et faites-les sauter brièvement. Servez et dégustez !
- 11
Étape 11
Ça sent délicieusement bon et c'est brûlant !
- 12
Étape 12
Ça sent tellement bon, je vais commencer par une cuisse de poulet.
- 13
Étape 13
Tellement délicieux !
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Étape 14
Le tofu konjac est très savoureux, et c'est tellement satisfaisant de le manger bouchée par bouchée.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.