"Rijstmoordenaar" - Geheime receptuur voor gestoofde varkensbuik
"Rijstmoordenaar" - Geheim recept voor gestoofde varkensbuik (met foto's en stappen, 14 stappen). Snijd de varkensbuik in kleine stukjes, doe ze in een pan met koud water, blancheer ze kort, spoel vervolgens het schuim eraf en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het buikspek in kleine stukjes, doe het in een pan met koud water, blancheer het kort, spoel vervolgens het schuim eraf en laat het uitlekken.
- 02
Stap 2
Bereid overige materialen voor.
- 03
Stap 3
Verhit een wok, voeg een beetje olie toe en fruit de plakjes gember en de segmenten van de lente-ui tot ze geurig zijn.
- 04
Stap 4
Voeg de stukjes vlees toe en roerbak ze een paar minuten.
- 05
Stap 5
Roerbak tot het sist en de olie begint te sissen en het licht goudbruin kleurt.
- 06
Stap 6
Voeg kookwijn, lichte sojasaus, donkere sojasaus en kandijsuiker toe en roerbak tot alles goed gemengd is.
- 07
Stap 7
Voeg water toe tot het vlees onder water staat, dek af en breng aan de kook.
- 08
Stap 8
Breng het water aan de kook, zet het vuur lager (middellaag) en laat het 40 minuten sudderen 50
- 09
Stap 9
Laat de saus tot slot op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt.
- 10
Stap 10
Laat het niet te veel uitdrogen; de bouillon is heerlijk met rijst.
- 11
Stap 11
Het ruikt heerlijk! Laten we het in een kom doen en beginnen met eten!
- 12
Stap 12
Snijd in zeer kleine stukjes en neem telkens een hapje voor optimaal genot.
- 13
Stap 13
De perfecte balans tussen mager en vet vlees, het is ongelooflijk lekker!
- 14
Stap 14
Zin in een hapje?
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.