Gebakken rijst met ei
Maak thuis gebakken rijst met ei met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Chinese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Breek de koude rijst met schone handen in losse korrels. Gebruik rijst die binnen 1 uur na het koken in de koelkast is bewaard en bewaar deze niet langer dan 24 uur.
- 02
Stap 2
Verhit 1 eetlepel neutrale olie in een wok; roerbak de eieren tot ze gestold zijn en leg ze op een bord.
- 03
Stap 3
Voeg de resterende olie, wortel en erwten 4 3 .
- 04
Stap 4
Voeg de rijst toe en roerbak deze 4 minuten op hoog vuur, tot de rijst door en door heet is.
- 05
Stap 5
Doe de eieren terug in de pan; voeg sojasaus, sesamolie en lente-ui toe. Roer alles 1 minuut door en serveer direct; restjes niet opnieuw opwarmen.
Bekijk de kookvideo
Voedingswaarden
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Rice weight is 600 g cooked; peas mapped as raw green peas; all added canola and sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested