계란볶음밥
계량된 재료와 명확하고 자세한 조리법으로 집에서 계란 볶음밥을 만들어 보세요. 베스트푸드북(BestFoodBook)에서 선보이는 중국 요리에서 영감을 받은 가정식 레시피입니다.
조리 방법
- 01
단계 1
차가운 밥은 깨끗한 손으로 낱알을 풀어주세요. 밥을 지은 후 1 시간 이내에 냉장 보관하고 24 시간 이상 보관하지 마세요.
- 02
단계 2
웍에 식용유 1 큰술을 두르고 달군 후, 달걀을 넣고 익을 때까지 볶아 접시에 옮겨 담습니다.
- 03
단계 3
남은 기름, 당근, 완두콩을 넣고 3 ~ 4 분간 볶아주세요.
- 04
단계 4
밥을 넣고 센 불에서 4 분간, 밥 전체가 김이 날 정도로 뜨겁게 볶아주세요.
- 05
단계 5
달걀을 다시 넣고 간장, 참기름, 파를 넣으세요. 1 분간 볶은 후 바로 드세요. 남은 음식은 다시 데우지 마세요.
요리 영상 보기
영양 정보
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Rice weight is 600 g cooked; peas mapped as raw green peas; all added canola and sesame oil included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested