연근과 셀러리를 돼지고기와 함께 볶은 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 얇게 썰어 용기에 담습니다. 간장, 요리용 술, 전분, 소금을 약간 넣고 잘 섞은 후 식용유 1큰술을 두르고 다시 잘 섞어 10분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   연근을 씻고 겉껍질을 벗겨낸 후 얇게 썰어 표면의 녹말을 물로 헹궈내고 산화와 변색을 방지하기 위해 물에 담가둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   셀러리의 잎을 떼어내고 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗겨 다집니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 식용유를 두르고 달군 후, 양념에 재운 고기를 넣고 하얗게 변하고 속까지 익을 때까지 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   볶은 고기 조각은 따로 둡니다. 팬에 남은 기름에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶습니다.

   

6. 06

   단계 6

   다음으로 연근 슬라이스를 넣고 센 불에서 2분간 빠르게 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   셀러리 조각을 넣고 약 1분간 볶아주세요. 소금과 닭고기 육수로 간을 맞춰주세요.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 볶은 고기 조각을 넣고 연근 조각과 섞어 골고루 볶은 후 불을 끄고 서빙합니다.

   

9. 09

   단계 9

   영양 만점이고 맛있으면서도 간단하고 빠르게 만들 수 있는 연근, 셀러리, 돼지고기 볶음 요리가 완성되었습니다! 아삭하면서도 부드러운 식감에 풍미가 일품입니다!