Raíz de loto y apio salteados con cerdo en rodajas.
Receta de salteado de raíz de loto, apio y cerdo (con fotos y 9 pasos). Corta el cerdo en rodajas y colócalo en un recipiente. Agrega salsa de soja clara, vino de cocina, maicena y un poco de sal. Mezcla bien y luego añade una cucharada de aceite de cocina. Mezcla bien de nuevo y marina durante diez minutos.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne de cerdo en rodajas y colócalas en un recipiente. Agrega salsa de soja clara, vino de cocina, maicena y un poco de sal. Mezcla bien y luego añade un chorrito de aceite de cocina. Mezcla bien y marina durante diez minutos.
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Paso 2
Lava la raíz de loto, pélala, córtala en rodajas finas, enjuágala con agua para eliminar el almidón de la superficie y luego sumérgela en agua para evitar la oxidación y la decoloración.
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Paso 3
Retire las hojas del apio, lávelo y córtelo en trozos pequeños. Pele y pique el ajo.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite de cocina en un wok, añade las lonchas de carne marinadas y sofríelas hasta que se pongan blancas y estén bien cocidas.
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Paso 5
Reserva las lonchas de carne salteadas. Añade el ajo picado al aceite restante en la sartén y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.
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Paso 6
A continuación, añade las rodajas de raíz de loto y sofríelas rápidamente a fuego alto durante dos minutos.
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Paso 7
Añade los trozos de apio y sofríe durante aproximadamente un minuto. Sazona con sal y caldo de pollo al gusto.
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Paso 8
Por último, añade las lonchas de carne salteadas, mézclalas con las rodajas de raíz de loto, saltea uniformemente, apaga el fuego y sirve.
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Paso 9
¡Ya está listo un salteado nutritivo, delicioso, sencillo y rápido de raíz de loto, apio y lonchas de cerdo! Tiene una textura crujiente y tierna, ¡y un sabor exquisito!
Nutrición
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