돼지갈비찜 (강낭콩과 감자를 넣고 끓인 요리)

조리 방법

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   단계 1

   완성품 사진.

   

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   단계 2

   풋콩의 양끝을 다듬고 씻어서 작은 조각으로 나눕니다. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어줍니다. 돼지갈비는 데쳐서 물기를 빼줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파는 여러 조각으로 자르고 마늘은 으깨세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 파, 마늘, 팔각, 십삼향가루를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   갈비, 생강가루, 굴소스, 진간장, 연간장을 넣고 갈비에 색이 골고루 묻을 때까지 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   풋콩을 넣고 요리용 술을 부은 다음 계속 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   마지막으로 감자를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   압력솥 내솥에 부어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   갈비 버튼을 15 누르세요.

   

10. 10

    단계 10

    시간이 다 되면 내솥을 꺼내고 내용물을 다시 웍에 붓습니다. 소금과 닭고기 육수를 넣고 센 불에서 소스를 졸입니다.

    

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    단계 11

    냄비에서 꺼내 접시에 담으세요.