튀긴 미트볼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파, 생강, 당근을 잘게 다져서 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   다진 고기에 달걀 하나, 다진 파와 생강, 깍둑썰기한 당근을 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 한 방향으로 저어줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   기호에 따라 후추, 굴소스, 설탕을 넣고 같은 방향으로 계속 저어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   적당량의 녹말을 넣고 같은 방향으로 계속 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 기름을 두르고 끓을 때까지 가열하세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 고기를 손으로 작은 공 모양으로 빚어 튀기세요 (젓가락이나 숟가락 등을 이용해 동그랗게 빚어 튀겨도 되지만, 저는 손으로 하는 게 더 빠르다고 생각해서 그냥 손으로 했습니다).

   

7. 07

   단계 7

   튀겨진 재료가 표면으로 떠오를 때까지 튀긴 후, 여분의 기름을 빼고 기름에서 꺼내세요.