매콤한 냉면 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 롱커우 당면, 볶은 땅콩, 마늘, 마름모, 고추, 당근 (마름모는 미리 잘라 놓았는데, 당근 사진 찍는 걸 깜빡했네요 (;•͈́༚•͈̀)).

   

2. 02

   단계 2

   당근은 채 썰고, 마늘은 다지고, 고추는 작은 고리 모양으로 썰고, 마늘순은 조각으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 찬물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 룽커우 당면을 넣고 익을 때까지 삶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   삶은 물을 크게 한 그릇에 담아 식힌 후, 삶은 용두면을 그 물에 넣어 면발을 더 쫄깃하게 만드세요.

   

5. 05

   단계 5

   별도의 팬에 평소 볶음 요리에 사용하는 것보다 많은 양의 식용유를 두르고 달군 다음, 마늘, 고추, 대파, 채 썬 당근을 넣습니다. 향이 날 때까지 볶다가 불을 끕니다.

   

6. 06

   단계 6

   찬물에 불린 당면을 큰 그릇에 담습니다. 볶은 채소, 해산물 간장, 설탕, 볶은 땅콩을 넣고 잘 섞어줍니다. (취향에 따라 참기름을 약간 넣어도 좋지만, 저는 넣지 않습니다.)

   

7. 07

   단계 7

   접시에 담아 완성! 매콤한 냉당, 정말 맵네요!