Salade de vermicelles épicée froide

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : vermicelles Longkou, cacahuètes grillées, ail, germes d'ail, piments et carottes (j'ai coupé les germes d'ail en morceaux à l'avance, mais j'ai oublié de prendre une photo des carottes (;•͈́༚•͈̀)).

   

2. 02

   Étape 2

   Râpez les carottes, hachez l'ail, coupez les piments en rondelles et détaillez les germes d'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez de l'eau froide dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez les vermicelles Longkou à l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez un grand bol d'eau bouillie refroidie, puis plongez-y les vermicelles Longkou cuits pour les rendre plus moelleux.

   

5. 05

   Étape 5

   Dans une autre poêle, faites chauffer plus d'huile que d'habitude pour faire sauter les légumes, puis ajoutez l'ail, les piments, les germes d'ail et les carottes râpées. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis retirez du feu.

   

6. 06

   Étape 6

   Prenez les vermicelles de riz trempés dans de l'eau bouillante froide et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez les légumes sautés, la sauce soja aux fruits de mer, le sucre et les cacahuètes grillées (vous pouvez aussi ajouter un filet d'huile de sésame si vous le souhaitez, mais personnellement, je n'en mets pas). Mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Servez, c'est prêt ! Des nouilles de verre froides et épicées, tellement épicées !