콜리플라워 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콜리플라워는 작은 송이로 나누어 씻으세요. 빨간 피망은 채 썰고, 빨간 고추는 조각으로 자르세요.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다음으로 다진 홍고추, 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 홍고추는 넉넉히 넣어주세요. 매콤할수록 더 맛있습니다. 콜리플라워를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 간장을 약간 넣고 콜리플라워가 완전히 익을 때까지 센 불에서 계속 볶습니다. 이 과정에서 간장을 조금씩 넣고, 식초는 가능한 한 적게 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 싱거워집니다.

   

3. 03

   단계 3

   고기는 생략하셔도 괜찮아요. 저는 집에 고기가 있어서 그냥 생각 없이 넣었을 뿐이에요. 고기를 넣지 않아도 맛있어요.