찜 농어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   농어의 비늘을 제거하고 내장을 손질한 후 깨끗이 헹궈 등 쪽에 가로로 여러 군데 칼집을 내고 소금과 요리용 술을 골고루 발라줍니다. 생강 조각과 파를 농어의 등 쪽에 채워 넣고, 배 쪽에도 넣어줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   약 20 분간 재워둔 후 농어를 찜기에 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   "스팀" 모드로 설정하고 섭씨 100 도로 약 16 분간 조리하세요.

   

4. 04

   단계 4

   약 5 분간 찜기에 찌면 김이 서서히 퍼집니다.

   

5. 05

   단계 5

   찜 요리가 완료되었습니다.

   

6. 06

   단계 6

   생선을 접시에서 꺼내고 파와 생강 조각은 버립니다. 생선을 찐 물은 버립니다. 채 썬 파와 고수를 생선 위에 올리고 찐 생선용 간장을 뿌립니다.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 카놀라유를 두르고 가열하세요.

   

8. 08

   단계 8

   뜨거운 기름을 파에 붓고 고수를 넣으면 생선이 놀라울 정도로 부드럽고 풍미가 좋아집니다.