양파를 넣고 볶은 돼지 간

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비합니다. 돼지 간은 백식초를 넣은 물에 2 시간 동안 담그고, 절인 고추는 물에 담가 과도한 소금기를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   양파는 채 썰고, 절인 고추는 어슷썰고, 생강도 얇게 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지 간을 얇게 썰고, 적당량의 기름, 소금, 전분을 넣고 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 5 % 정도까지 가열합니다. 돼지 간을 넣고 익을 때까지 빠르게 볶습니다. 웍에서 꺼내 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고, 절인 고추와 생강을 넣고 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   양파를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. 소금을 약간 넣고 골고루 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   볶은 돼지 간을 넣고 잘 섞은 후 팬에서 꺼냅니다.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진.