콜라 치킨 윙

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭 날개에 각각 두 군데씩 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 하세요. 저는 개인적으로 양념에 미리 재워두는 것을 좋아하지 않는데, 양념 맛이 너무 강하기 때문입니다. 살짝 데치는 것만으로도 충분합니다.

   

2. 02

   단계 2

   생강 슬라이스와 다진 마늘을 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 얼음 설탕을 넣고 캐러멜화합니다. 닭 날개를 넣고 센 불에서 캐러멜이 골고루 묻을 때까지 볶습니다. 간장과 진간장을 약간 넣고, 생강 슬라이스, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 함께 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   닭 날개가 잠길 정도로 콜라 한 병을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 은근히 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   약 25 분 후, 불을 세게 하여 소스를 졸이고, 소금과 닭고기 육수를 넣어 간을 맞춘 후, 볶은 참깨를 뿌려주세요.