Ailes de poulet au cola
Recette d'ailes de poulet au cola (avec photos et 5 étapes). Incisez chaque aile de poulet à deux endroits pour faciliter l'absorption de la marinade. Personnellement, je préfère ne pas les faire mariner au préalable, car le goût est trop prononcé ; un blanchiment suffit.
Préparation
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Étape 1
Pratiquez deux incisions dans chaque aile de poulet pour faciliter l'absorption de la marinade. Personnellement, je préfère ne pas les faire mariner au préalable, car le goût est trop prononcé ; un blanchiment suffit.
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Étape 2
Préparer les tranches de gingembre et l'ail haché.
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Étape 3
Faites caraméliser du sucre candi dans une casserole. Ajoutez les ailes de poulet et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de caramel. Incorporez un filet de sauce soja claire et de sauce soja foncée, puis ajoutez les tranches de gingembre, l'ail haché et les oignons verts émincés. Mélangez le tout et faites sauter.
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Étape 4
Ajoutez une bouteille de cola juste assez pour recouvrir les ailes de poulet, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
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Étape 5
Au bout de 25 minutes environ, augmentez le feu pour faire réduire la sauce, ajoutez du sel et du bouillon de poulet selon votre goût, et parsemez de graines de sésame grillées.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.