Alitas de pollo con cola
Receta de alitas de pollo con cola (con fotos y 5 pasos). Haz dos cortes en cada alita para que absorba mejor la marinada. Personalmente, no me gusta marinarlas previamente, ya que el sabor es demasiado fuerte; con escaldarlas es suficiente.
Preparación
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Paso 1
Haz dos cortes en cada alita de pollo para que absorba mejor la marinada. Personalmente, no me gusta marinarlas previamente, ya que el sabor es demasiado fuerte; con escaldarlas es suficiente.
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Paso 2
Prepara las rodajas de jengibre y el ajo picado.
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Paso 3
Añade azúcar de roca a una olla y caramelízala. Agrega las alitas de pollo y sofríelas a fuego alto hasta que estén cubiertas con el caramelo. Añade un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, luego agrega las rodajas de jengibre, el ajo picado y la cebolleta picada, y sofríe todo junto.
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Paso 4
Añade una botella de refresco de cola, la cantidad justa para cubrir las alitas de pollo, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce el fuego a fuego lento.
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Paso 5
Después de unos 25 minutos, suba el fuego para reducir la salsa, agregue sal y caldo de pollo al gusto y espolvoree con semillas de sésamo tostadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.