Ali di pollo alla cola
Ricetta delle alette di pollo alla cola (con foto e 5 passaggi). Praticate due tagli su ogni aletta di pollo per facilitare l'assorbimento della marinata. Personalmente, non mi piace marinarle in anticipo, perché il sapore è troppo forte; la sbollentatura è sufficiente.
Preparazione
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Passaggio 1
Praticate due tagli su ciascuna ala di pollo per favorire l'assorbimento della marinata. Personalmente, preferisco non marinarle in anticipo, poiché il sapore è troppo intenso; la sbollentatura è sufficiente.
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Passaggio 2
Preparare le fettine di zenzero e l'aglio tritato.
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Passaggio 3
In una pentola, sciogliete lo zucchero di canna e caramellatelo. Aggiungete le ali di pollo e fatele saltare a fuoco vivo finché non saranno ricoperte di caramello. Aggiungete un po' di salsa di soia chiara e un po' di salsa di soia scura, poi unite le fettine di zenzero, l'aglio tritato e i cipollotti tritati e fate soffriggere il tutto.
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Passaggio 4
Aggiungete una bottiglia di cola quanto basta a coprire le ali di pollo, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
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Passaggio 5
Dopo circa 25 minuti, alzate la fiamma per far ridurre il sugo, aggiungete sale e brodo di pollo a piacere e cospargete con semi di sesamo tostati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.