매콤한 모듬 생선

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 작은 해산물은 내장을 제거하고 비늘을 벗겨낸 후 깨끗이 씻어 손질합니다.

   

2. 02

   단계 2

   생선 양면에 소금을 골고루 뿌리고, 채 썬 생강, 붉은 고추, 채 썬 파, 그리고 적당량의 요리용 술을 뿌립니다. 10 15 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 대파 흰 부분을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 작은 생선을 넣고 생선의 양쪽 면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 2 분간 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 물과 간장을 넣고 다진 파를 넣어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비 뚜껑을 덮고 5 3 끓인 후, 음식을 뒤집어 5 3 더 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   불에서 내려 다진 파를 뿌려주세요.