Würziger gemischter Fisch
Rezept für würzigen gemischten Fisch (mit Bildern und 7 Schritten): Den frischen kleinen Seefisch putzen, indem man die Innereien und Schuppen entfernt.
Zubereitung
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Schritt 1
Reinigen Sie den frischen kleinen Seefisch, indem Sie die Innereien entfernen, die Schuppen abkratzen und ihn gründlich waschen.
- 02
Schritt 2
Bestreuen Sie beide Seiten des Fisches gleichmäßig mit Salz, gehacktem Ingwer, roten Chilischoten, gehackten Frühlingszwiebeln und ausreichend Kochwein. 10 15 marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Etwas Öl in den Topf geben, dann den zerdrückten Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Die Sichuanpfefferkörner hinzufügen und erneut anbraten, bis sie duften.
- 04
Schritt 4
Die marinierten, frischen kleinen Fische dazugeben und etwa 2 Minuten unter Rühren braten, bis beide Seiten der Fische leicht gebräunt sind.
- 05
Schritt 5
Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser und Sojasauce hinzu und geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln dazu.
- 06
Schritt 6
Den Topf abdecken und 5 3 köcheln lassen, dann das Essen wenden und 5 3 köcheln lassen.
- 07
Schritt 7
Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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