창의적인 와사비 튀김 (새우튀김)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   작은 접시를 준비하고 연유 조각, 짭짤한 와사비, 레몬즙 몇 방울을 순서대로 얹으세요.

   

2. 02

   단계 2

   머스터드 크래프트 소스를 만들려면 재료를 잘 섞은 후, 짤주머니에 담아 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   신선한 새우의 머리와 껍질을 제거하고, 등 쪽을 따라 칼집을 내어 내장을 제거합니다.

   

4. 04

   단계 4

   소금과 참기름을 넣고 잘 섞은 후, 사용하기 전에 잠시 재워두세요.

   

5. 05

   단계 5

   바삭한 튀김가루를 큰 그릇에 넣고 얼음물을 부어 반죽을 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   참기름을 넣고 잘 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 연기가 나기 시작하는 온도의 70% 정도가 될 때까지 가열한 후 새우를 넣고 반죽을 입혀주세요.

   

8. 08

   단계 8

   냄비에 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름을 빼낸 다음 크래프트 머스터드 소스를 짜 넣으세요.