Kreatives Wasabi-Tempura (frittierte Garnelen)
Kreatives Rezept für Wasabi-Tempura (frittierte Garnelen) (mit Bildern), insgesamt 9 Schritte. Einen kleinen Teller vorbereiten und nacheinander daraufgeben: Wasabiflocken, Kondensmilch, extra scharfen Wasabi und ein paar Tropfen Zitronensaft.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie einen kleinen Teller vor und geben Sie nacheinander Flocken aus kondensierter Milch, würzigen Wasabi und ein paar Tropfen Zitronensaft darauf.
- 02
Schritt 2
Die Zutaten gut verrühren, um die Senf-Kraft-Sauce herzustellen. Anschließend in einen Spritzbeutel füllen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Entfernen Sie die Köpfe und Schalen der frischen Garnelen und entdarmen Sie sie, indem Sie am Rücken entlang einschneiden.
- 04
Schritt 4
Salz und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und vor dem Gebrauch kurz marinieren.
- 05
Schritt 5
Das knusprige Frittierpulver in eine große Schüssel geben und mit Eiswasser zu einem Teig verrühren.
- 06
Schritt 6
Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.
- 07
Schritt 7
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 70 % seines Rauchpunkts erreicht hat, dann die Garnelen hinzufügen und mit Teig umhüllen.
- 08
Schritt 8
Gib sie in einen Topf und brate sie goldbraun an.
- 09
Schritt 9
Das Öl abtropfen lassen und anschließend etwas Kraft-Senfsauce darübergeben.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.