Tempura créative au wasabi (crevettes frites)
Recette créative de tempura au wasabi (crevettes frites) (avec photos), en 9 étapes. Préparez une petite assiette et ajoutez, dans l'ordre : les flocons de wasabi, le lait concentré, le wasabi extra-fort et quelques gouttes de jus de citron.
Préparation
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Étape 1
Préparez une petite assiette et ajoutez-y successivement des flocons de lait concentré, du wasabi et quelques gouttes de jus de citron.
- 02
Étape 2
Bien mélanger pour obtenir une sauce moutarde Kraft, puis la mettre dans une poche à douille et réserver.
- 03
Étape 3
Retirez la tête et la carapace des crevettes fraîches, puis déveinez-les en incisant le long du dos.
- 04
Étape 4
Ajouter le sel et l'huile de sésame, bien mélanger et laisser mariner brièvement avant utilisation.
- 05
Étape 5
Versez la poudre à frire croustillante dans un grand bol et mélangez-la avec de l'eau glacée pour former une pâte.
- 06
Étape 6
Ajouter l'huile de sésame et bien mélanger.
- 07
Étape 7
Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 70 % de son point de fumée, puis ajoutez les crevettes et enrobez-les de pâte.
- 08
Étape 8
Mettez-les dans une casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 09
Étape 9
Égouttez l'huile, puis ajoutez un peu de sauce moutarde Kraft.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.