청경채 국물

조리 방법

1. 01

   단계 1

   청경채를 씻어서 잘게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   깍둑썰기한 햄

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 다음 청경채를 넣고 부드러워질 때까지 데칩니다. 냄비에서 꺼내 접시에 담아둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 돼지기름을 약간 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 닭고기 육수를 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 소금, 닭고기 육수, 굴소스, 깍둑썰기한 햄을 순서대로 넣으세요. 센 불로 끓이다가 미리 준비해 둔 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만드세요. 소스를 청경채 위에 부어주면 완성입니다!