호랑이가죽 원앙알

조리 방법

1. 01

   단계 1

   달걀을 삶은 후 껍질을 벗기세요.

   

2. 02

   단계 2

   다진 고기에 샤오싱주, 소금, 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

   

3. 03

   단계 3

   계란과 다진 고기가 서로 달라붙었어요.

   

4. 04

   단계 4

   다진 고기를 달걀 반쪽 위에 얹고, 고기가 달걀 가장자리를 완전히 덮도록 합니다. 이렇게 하면 튀길 때 껍질이 분리되는 것을 방지할 수 있습니다.

   

5. 05

   단계 5

   달걀들을 하나씩 붙여주세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 달걀을 넣고 호랑이 무늬가 생길 때까지 튀깁니다.

   

7. 07

   단계 7

   이것들은 계란 프라이입니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 약간 두르고 생강 조각, 목이버섯, 표고버섯을 넣고 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   뜨거운 기름을 두른 팬에 달걀을 넣으세요. 작은 그릇에 간장, 설탕, 물을 넣고 잘 섞어 걸쭉하게 만드세요. 이 혼합물을 달걀 위에 골고루 부으세요. 팬 뚜껑을 덮고 가끔씩 뒤집어주세요. 소스가 졸아들면 호랑이껍질 원앙알이 완성됩니다.

   

10. 10

    단계 10

    완성된 호랑이 가죽 무늬 원앙알.