새우찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   새우의 내장과 수염을 다듬으세요.

   

3. 03

   단계 3

   새우 등 중앙에 이쑤시개를 꽂고 살살 위로 들어 올리세요.

   

4. 04

   단계 4

   새우 내장이 나올 겁니다.

   

5. 05

   단계 5

   신선한 새우를 씻은 후 물기를 빼주세요.

   

6. 06

   단계 6

   쪽파는 잘게 다지고 생강은 얇게 채 썰어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념을 준비하세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   신선한 새우를 넣고 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    새우를 볶다가 색이 변하면 적당량의 요리용 술, 간장, 설탕, 소금을 넣고, 색을 내기 위해 진간장을 약간 넣어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    재료를 골고루 볶은 후 적당량의 물을 넣으세요.

    

12. 12

    단계 12

    냄비 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓인 다음, 중약불로 줄여서 끓이세요.

    

13. 13

    단계 13

    국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 다음, 불을 빠르게 줄여 소스를 졸이세요.

    

14. 14

    단계 14

    접시에 담고 다진 파를 뿌려주세요.