Crevettes braisées
Recette de crevettes braisées (avec photos et 14 étapes). Commencez par préparer les crevettes.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez les crevettes.
- 02
Étape 2
Retirez le boyau et les barbillons de la crevette.
- 03
Étape 3
Insérez un cure-dent au milieu du dos de la crevette et soulevez-la délicatement.
- 04
Étape 4
La veine de la crevette va sortir.
- 05
Étape 5
Après avoir lavé les crevettes fraîches, égouttez-les.
- 06
Étape 6
Hachez finement les oignons verts et coupez le gingembre en fines lamelles.
- 07
Étape 7
Préparez les assaisonnements.
- 08
Étape 8
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les oignons verts et les tranches de gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 09
Étape 9
Ajoutez des crevettes fraîches et faites-les sauter.
- 10
Étape 10
Lorsque les crevettes changent de couleur pendant la cuisson à la poêle, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine, de sauce soja claire, de sucre, de sel et un peu de sauce soja foncée pour la couleur.
- 11
Étape 11
Après avoir fait revenir les ingrédients de façon homogène, ajoutez la quantité d'eau appropriée.
- 12
Étape 12
Couvrir la casserole, porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux.
- 13
Étape 13
Laissez cuire jusqu'à ce que le bouillon épaississe, puis baissez rapidement le feu pour réduire la sauce.
- 14
Étape 14
Servir dans une assiette et parsemer d'oignons verts hachés.
Nutrition
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