Gamberi brasati
Ricetta dei gamberi brasati (con foto e 14 passaggi). Per prima cosa, preparate i gamberi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare i gamberi.
- 02
Passaggio 2
Eliminate la vena e i baffi del gambero.
- 03
Passaggio 3
Inserite uno stuzzicadenti al centro del dorso del gambero e sollevatelo delicatamente verso l'alto.
- 04
Passaggio 4
La vena del gambero verrà fuori.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver lavato i gamberi freschi, scolateli.
- 06
Passaggio 6
Tritate finemente i cipollotti e tagliate lo zenzero a striscioline sottili.
- 07
Passaggio 7
Preparare i condimenti.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete i cipollotti e le fettine di zenzero e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i gamberi freschi e fateli saltare in padella.
- 10
Passaggio 10
Quando i gamberi cambiano colore durante la cottura in padella, aggiungete una quantità adeguata di vino da cucina, salsa di soia chiara, zucchero, sale e un po' di salsa di soia scura per dare colore.
- 11
Passaggio 11
Dopo aver soffritto uniformemente gli ingredienti, aggiungere la quantità d'acqua necessaria.
- 12
Passaggio 12
Coprite la pentola, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi fate sobbollire a fuoco medio-basso.
- 13
Passaggio 13
Cuocere fino a quando il brodo non si addensa, quindi abbassare rapidamente la fiamma per far ridurre la salsa.
- 14
Passaggio 14
Servite in un piatto e cospargete con cipollotti tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.