Langostinos estofados
Receta de camarones estofados (con fotos y 14 pasos). Primero, prepare los camarones.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara las gambas.
- 02
Paso 2
Recorta la vena y los bigotes del camarón.
- 03
Paso 3
Introduce un palillo de dientes en el centro del lomo del camarón y levántalo suavemente hacia arriba.
- 04
Paso 4
La vena del camarón saldrá.
- 05
Paso 5
Después de lavar los camarones frescos, escúrralos.
- 06
Paso 6
Pica finamente las cebolletas y corta el jengibre en tiras finas.
- 07
Paso 7
Prepara los condimentos.
- 08
Paso 8
Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma.
- 09
Paso 9
Agregue camarones frescos y saltee.
- 10
Paso 10
Cuando las gambas cambien de color al saltearlas, añade la cantidad adecuada de vino de cocina, salsa de soja clara, azúcar, sal y un poco de salsa de soja oscura para darles color.
- 11
Paso 11
Tras sofreír los ingredientes de manera uniforme, añadir la cantidad adecuada de agua.
- 12
Paso 12
Tape la olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego medio-bajo.
- 13
Paso 13
Cocine hasta que el caldo espese, luego reduzca el fuego rápidamente para que la salsa se reduzca.
- 14
Paso 14
Sírvelo en un plato y espolvorea con cebolletas picadas.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.