다진 고기와 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부를 깍둑썰기하여 소금물에 10 분간 담근 후, 으깨서 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 고기를 넣고 볶다가 요리용 술을 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다. 따로 덜어둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 두부 찌꺼기를 넣고 수분이 증발할 때까지 볶다가 볶아둔 다진 고기를 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   된장 한 숟가락, 연간장, 진간장, 소금을 넣고 계속 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   약 2분간 볶은 후 접시에 담아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   접시에 담아주세요 (시금치는 장식용일 뿐이에요. 아버지가 파와 고수를 드시지 않아서요. 보기 좋게 하려면 고수와 파를 장식으로 사용하셔도 돼요).