Hackfleisch und Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Tofu in Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser einweichen, dann zerdrücken und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Öl in einem Wok erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dann Kochwein dazugeben und weiterbraten, bis es duftet. Beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen, die Tofureste darin anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann das angebratene Hackfleisch dazugeben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Einen Löffel Sojabohnenpaste, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Salz hinzufügen und weiter braten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwa zwei Minuten unter Rühren anbraten und dann anrichten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Richte es auf einem Teller an (der Spinat dient nur zur Garnierung, da mein Vater keine Frühlingszwiebeln und keinen Koriander isst. Sie können Koriander und Frühlingszwiebeln als Garnitur verwenden, um eine ansprechendere Präsentation zu erzielen).