Carne macinata e tofu

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate il tofu a cubetti e immergetelo in acqua salata per 10 minuti, poi sbriciolatelo e mettetelo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare, poi aggiungete il vino da cucina e continuate a soffriggere finché non sprigiona il suo aroma. Mettete da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in un wok, fate soffriggere i residui di tofu fino a quando l'umidità non sarà evaporata, quindi aggiungete la carne macinata precedentemente soffritta.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete un cucchiaio di pasta di soia, salsa di soia chiara, salsa di soia scura e sale, e continuate a soffriggere.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Saltate in padella per circa due minuti e poi impiattate.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Impiattate (gli spinaci sono solo per guarnire, perché mio padre non mangia cipollotti e coriandolo. Potete usare coriandolo e cipollotti come guarnizione per una presentazione migliore).