황금 옥 풍요 진주 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   당근을 동전 모양으로 썰어 미트볼 아래에 장식으로 놓았습니다.

   

2. 02

   단계 2

   쪽파를 꽃 모양으로 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   달걀 노른자에 화이트 와인을 넣고 10 분간 쪄서 생선 비린내를 제거합니다. 찐 후 식힌 달걀 노른자를 각각 네 조각으로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   깨끗한 용기에 다진 돼지고기를 넣고 다진 생강, 파, 죽순을 넣은 다음 간장 한 스푼으로 간을 합니다.

   

5. 05

   단계 5

   요리용 술 1티스푼, 소금 1티스푼, 백후추 가루 1티스푼, 달걀흰자 1개, 옥수수 전분 1티스푼을 순서대로 넣으세요. 손으로 잘 섞고 반죽이 탄력 있게 될 때까지 치대세요. 잠시 옆에 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 고기 15 을 작은 달걀 노른자 조각으로 감싸 찹쌀 경단처럼 만듭니다. 동그랗게 빚은 후 찹쌀을 골고루 묻힙니다. 살짝 눌러 찹쌀알이 잘 붙도록 합니다. 찜기에 얇게 썬 당근을 깔고 그 위에 찹쌀 경단을 올립니다. 구기자를 넣고 뚜껑을 덮은 후 센 불에서 약 25 분간 찝니다.

   

7. 07

   단계 7

   먼저 접시에 돼지 모양 찐빵과 금괴 모양 찐빵을 보기 좋게 담고, 당근으로 울타리를 만들어 장식한 다음, 오이 슬라이스를 바닥에 깔고 그 위에 찹쌀 경단을 얹습니다.