보산식 돼지고기 튀김

조리 방법

1. 01

   단계 1

   살코기가 많은 뒷다리살을 골라 불규칙한 작은 조각으로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   요리용 술, 굴소스, 연간장, 진간장을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   오향가루와 백후추가루를 넣으세요

   

4. 04

   단계 4

   소금을 약간 넣어주세요

   

5. 05

   단계 5

   재료를 잘 섞은 후 최소 30 분 동안 재워두어 양념이 잘 배도록 하세요.

   

6. 06

   단계 6

   감자 전분을 그림과 같이 액체 상태가 될 때까지 물과 섞습니다.

   

7. 07

   단계 7

   양념에 재운 고기를 감자전분에 묻히세요.

   

8. 08

   단계 8

   기름을 달궈 젓가락을 꽂았을 때 작은 기포가 올라오면 고기를 넣고 튀기세요.

   

9. 09

   단계 9

   중약불에서 굳어질 때까지 튀겨주세요. 사진처럼 갈색으로 변하지 않았다면 기름에서 꺼내세요.

   

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    단계 10

    이번에는 오일을 굳히고 색을 내기 위해 오일 온도를 높였습니다. 그림과 같이 오일에서 꺼내어 물을 빼내십시오.

    

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    단계 11

    보산식 돼지고기 튀김: 튀긴 후 기름을 빼주세요.

    

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    단계 12

    보산식 튀김 돼지고기 - 완제품 1

    

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    단계 13

    보산식 돼지고기 튀김 - 완제품 2