Boshan Fried Pork
Rezept für frittierten Schweinebauch nach Boshan-Art (mit Bildern und 13 Schritten). Wählen Sie mageres Schweinefleisch aus der Hinterkeule und schneiden Sie es in unregelmäßige kleine Stücke.
Zubereitung
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Schritt 1
Wählen Sie mageres Schweinefleisch aus der Hinterkeule und schneiden Sie es in unregelmäßige kleine Stücke.
- 02
Schritt 2
Kochwein, Austernsauce, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Fünf-Gewürze-Pulver und weißen Pfeffer hinzufügen
- 04
Schritt 4
Füge etwas Salz hinzu.
- 05
Schritt 5
Gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.
- 06
Schritt 6
Kartoffelstärke wird mit Wasser vermischt, bis eine flüssige Konsistenz erreicht ist, wie auf dem Bild zu sehen.
- 07
Schritt 7
Das marinierte Fleisch in Kartoffelstärke wälzen.
- 08
Schritt 8
Erhitzen Sie das Öl, bis beim Eintauchen von Essstäbchen kleine Bläschen erscheinen, dann können Sie das Fleisch zum Braten hineingeben.
- 09
Schritt 9
Bei mittlerer bis niedriger Hitze frittieren, bis die Masse fest und hart ist. Falls sie nicht wie auf dem Bild gebräunt ist, aus dem Öl nehmen.
- 10
Schritt 10
Die Öltemperatur wurde diesmal erhöht, um das Öl zu härten und ihm Farbe zu verleihen. Nehmen Sie es wie abgebildet aus dem Öl und lassen Sie es abtropfen.
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Schritt 11
Frittiertes Schweinefleisch nach Boshan-Art: Das Öl nach dem Frittieren abtropfen lassen.
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Schritt 12
Boshan Frittiertes Schweinefleisch - Fertigprodukt 1
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Schritt 13
Boshan Frittiertes Schweinefleisch - Fertigprodukt 2
Nährwerte
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