목이버섯을 넣고 볶은 돼지껍데기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   피부를 깨끗하게 하세요

   

2. 02

   단계 2

   돼지껍데기를 물에 넣고 15 분간 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 요리용 술을 넣어 불쾌한 냄새를 제거합니다. 목이버섯도 함께 ​​삶아도 좋습니다. 익힌 돼지껍데기를 꺼내 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   채 썬 고기는 가늘고 크기는 적당해야 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   목이버섯을 채 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   고추, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 고추와 생강을 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 잘게 찢은 돼지껍질을 넣고 볶습니다. 돼지껍질에는 콜라겐이 많아 웍에 잘 달라붙으므로 1 분 정도 볶은 후 물을 약간 넣습니다. 간장을 넣어 색을 내고 부추를 넣은 후 불에서 내립니다.