토란과 돼지고기 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기와 토란을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지고기를 깨끗이 씻고 지방과 살코기를 따로 분리합니다.

   

3. 03

   단계 3

   토란의 껍질을 벗기고 씻은 후 덩어리로 자릅니다. 파, 마늘, 건고추는 각각 따로 다집니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 약간 두르고 달군 후, 기름기가 많은 돼지고기를 넣고 기름을 빼낸 다음, 살코기 돼지고기를 넣고 몇 분간 볶습니다. 마지막으로 요리용 술을 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   토란을 넣고 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   말린 고추, 파, 마늘을 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   소금, 생강가루, 간장, 굴소스를 넣고 골고루 볶다가 적당량의 물을 넣고 토란이 부드러워질 때까지 익힌 후, 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   서빙 후 다진 마늘을 약간 뿌려주세요.