수제 고기로 감싼 가지 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지의 꼭지를 제거하고 반으로 자르세요.

   

2. 02

   단계 2

   과육을 떠내어 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   고기를 잘게 다져 페이스트처럼 만드세요.

   

4. 04

   단계 4

   가지 속살을 으깨어 페이스트처럼 만든 후 고기와 섞으세요.

   

5. 05

   단계 5

   소금 약간, 간장 몇 큰술, 그리고 풀어놓은 달걀을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   다진 마늘을 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   가지 껍질을 알루미늄 호일로 감싸세요.

   

8. 08

   단계 8

   찜기에 넣고 20 분간 쪄주세요.

   

9. 09

   단계 9

   10분간 찐 후, 젓가락으로 칼집을 몇 군데 내거나 구멍을 몇 개 뚫어 속까지 완전히 익었는지 확인하세요.

   

10. 10

    단계 10

    찜기에 찐 후 알루미늄 호일을 벗겨내면 바로 드실 수 있습니다!