Aubergines maison farcies à la viande
Aubergines farcies à la viande, faites maison : un guide étape par étape (avec photos) 10 étapes. Retirez le pédoncule de l’aubergine et coupez-la en deux.
Préparation
- 01
Étape 1
Retirez la tige de l'aubergine et coupez-la en deux.
- 02
Étape 2
Prélevez la pulpe et mettez-la de côté.
- 03
Étape 3
Hachez la viande en une pâte.
- 04
Étape 4
Réduisez la pulpe d'aubergine en purée et mélangez-la avec la viande.
- 05
Étape 5
Ajoutez une pincée de sel, quelques cuillères à soupe de sauce soja et un œuf battu.
- 06
Étape 6
Ajouter de l'ail haché
- 07
Étape 7
Enveloppez la peau de l'aubergine dans du papier aluminium.
- 08
Étape 8
Cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- 09
Étape 9
Après dix minutes de cuisson à la vapeur, utilisez des baguettes pour faire quelques incisions ou percer quelques trous afin de vous assurer que la viande est bien cuite.
- 10
Étape 10
Après la cuisson à la vapeur, il suffit de retirer le papier aluminium et c'est prêt à déguster !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.