새콤달콤한 오이 전채요리

조리 방법

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   단계 1

   차가운 요리에 사용할 오이 슬라이스, 숙성 식초, 간장, 그리고 얼음 설탕을 준비하세요.

   

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   단계 2

   먼저, 각설탕과 소금을 함께 섞으세요.

   

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   단계 3

   숙성된 식초를 굵은 설탕과 소금에 부어주세요.

   

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   단계 4

   차가운 간장을 붓고 잘 저어주세요. 각설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.

   

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   단계 5

   오이 슬라이스를 반으로 자르세요.

   

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   단계 6

   그런 다음 비슷한 두께로 길게 잘라주세요.

   

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   단계 7

   얇게 썬 오이를 그릇에 담고 녹인 새콤달콤 소스를 부어 5분간 재워둡니다. 1분마다 뒤집어 모든 오이 조각에 소스가 골고루 묻도록 합니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 10 ~ 20 분간 보관합니다.

   

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   단계 8

   접시에 오이 피클을 보기 좋게 담고, 식힌 새콤달콤 소스를 뿌리면 아삭하고 상큼한 새콤달콤 오이 피클이 완성됩니다.

   

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   단계 9

   완성품 사진.